Narasi Kulineran

Narasi Kulineran – Seni kuliner adalah bagian dari budaya. Di dalam makanan ada tradisi suatu masyarakat, nilai-nilai yang mereka pegang, dan pengaruh alam yang membuat makanan itu hadir.  Jadi ketika saya mencicipi penganan dari suatu budaya, saya sadar saya akan menemukan banyak hal yang menarik bagi lidah, mata dan telinga saya.

Karena itulah saya menulis pengalaman pergi ke restoran ataupun mencicipi makanan tradisional di warung atau di tepi jalan, dan mengunggah di sini.

Selamat makan!

1. Pilih tempat yang disukai: Pergi ke tempat yang menjadi idaman saya menjadi hal yang penting. Kalau saya senang, saya akan menikmati perjalanan, dan akan menulis dengan lancar.
2. Tidak banyak riset: Sekalipun tempat itu sudah banyak ditulis, saya biarkan diri saya menjadi gelas kosong. Reaksi pertama saya akan membuat tulisan saya jadi berbeda daripada tulisan lain.
3. Membawa wadah: Saya membawa amplop/kantung atau apapun untuk tempat tiket, bon, brosur, dan sebagainya.
4. Menyiapkan notes: Biasanya saya membuat notes custom dengan judul tempat yang akan saya datangi. Notes ini bukan untuk mencatat di lapangan, tapi untuk menulis perkembangan menulis. Misalnya, referensi, ide-ide, dan sebagainya.
5. Mengosongkan memori HP atau kamera: HP dan kamera diperlukan sebagai pengganti mencatat (memotret menu atau pengumuman), dan suasana. Pasti saya perlu peralatan yang mendukung, jadi saya harus memastikan cukup storage di HP atau kamera.